Cafe of カフェ&ギャラリー香綵(こうさい)

RIMG0377.JPG静かな住宅街の一軒家、一歩踏み入れたお庭の先には静かな空間が広がります。

ジャズの流れるゆったりとした時間で香り高いコーヒーもよし、

芳醇な大人の甘味のお煎茶もよし

ランチでは旬のお野菜、選び抜かれた食材でおもてなし致します

器は使ってこそ活かされる

私どものコンセプトです


各種会合、パーティなどご相談ください。

Morning


全て
コーヒーor 紅茶・サラダ・ヨーグルト付き

630円


◆ひじきとクリームチーズのオニオンベーグル

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◆ベーコンと玉ねぎふわふわ卵のクロワッサン

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Lunch


お米は 福知山夜久野町の有機米 (新米)

お水は 活性水素水 を使用しています

器から食材まで、すべてにこだわりを持っておもてなし致します



◆香綵 春の籠膳ランチ 1日限定10食!!・・・・・・・・・・1500円

(春の食材を使った7種類のお料理 ・雑穀米 ・お吸物 ・コーヒーor紅茶 ・デザート付) 
内容はその日の仕入れにより変更いたします

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雑穀米に、色んな食材を使ったお料理が7種類も食べられ、
デザート・コーヒーもついた大変お得なランチです。


※前日までにご予約頂きましたら、限定数とは別にご用意いたします。








◆香綵ランチ・・・・・・・・・・・・・・・・1350円

(串揚げ6本・ごはん・お吸物・小鉢・サラダ・コーヒー・デザート付)  


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香綵定番の串揚げランチです。
当店の串揚は油が非常に軽く、年齢を問わず人気メニューです。
日によって、串揚げや小鉢などのメニューを変えています。

串揚の本数を追加することもできます。
串揚10本・・・2000円







◆パスタランチ・・・・・・・・・・・・1300円

(スープ・サラダ・コーヒーor紅茶・デザート付)     


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パスタやスープの内容はその日の仕入れにより変更いたします。
スタッフまでお尋ね下さい。







◆野菜カレー・・・・・・・・・・・・・・・1300円

(サラダ・コーヒーor紅茶・デザート付) 


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何時間もかけてたくさんの玉ねぎを煮込んで作っています。
お野菜たっぷりヘルシーカレーです。

お野菜は仕入れにより変更いたします。







◆ちらしずし御膳・・・・・・・・・・・・・・・1500円

(小鉢2品・吸物・コーヒー・デザート付)  ※要予約
+串揚5本・・・・・・・・2200円


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祖母の味(おふくろの味)を引き継ぎロングランの人気メニューです。
串揚とセットもご用意できます。










Sweets


すべて香綵シェフのオリジナル

素材にこだわり一から手作りしています


ドリンクとのセットは50円引きいたします。


◆ぜんざい(塩昆布付き)・・・・・・・680円

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豆から時間をかけてじっくり煮込んだ
甘さ控えめのぜんざいです。





◆和風コーヒーゼリー・・・・・・・・・600円

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アイスコーヒー専用の豆を挽き、
濃いめに出したコーヒーでゼリーを作っています。
コーヒーの苦みとあんこの甘さが絶妙です。






◆自家製チーズケーキ・・・・・・・・・400円

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レモンたっぷりの酸味がきいたベイクドチーズケーキです。
香綵シェフのオリジナル。毎日手作りしています。






◆フレンチトースト(アイス添え)・・・・500円

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オレンジの香りが効いています。
バニラアイス、オレンジピール、卵と牛乳たっぷりのフレンチトースト❤










Drink


コーヒーはオリジナルブレンドコーヒー豆から挽いています

紅茶も厳選した良質なオリジナルブレンド茶葉を使用しています


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  • オリジナルブレンドコーヒー・・・・・・・・・・・・450円
  • 一杯立てアイスコーヒー・・・・・・・・・・・・・・500円
  • カフェオレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・450円
  • アーモンドオーレ・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
  • チャイ(シェフの手作り塩クッキー付き)・・・・・・680円

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オリジナルブレンドティー (すべてポット出し)

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  • プリンセスKOHKO(アールグレイ)・・・・・・・・・700円
  • KOHKOローズ・・・・・・・・・・・・・・・・・700円
  • ダージリン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
  • アッサム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円



  • ゆず酢ジュース・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
  • Dietコーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・380円
  • ジンジャエール・・・・・・・・・・・・・・・・・・380円
  • オレンジジュース・・・・・・・・・・・・・・・・・400円









店内販売品

*<マザーアース>野生ルイボスティー*IMG_0875.JPG

「マザーアース」ルイボスティーは、ハーフィ・ストラウスさんの所有地に自生する
「野生のルイボス」茶葉だけを使用しています。ルイボスの栽培に初めて成功した
ノーティエ博士を祖父に持つハーフィさんは、ルイボスと深いかかわりを持って
いる方です。過酷な自然と満天の星空が一つになる、南アフリカの大地。
そこにたくましく育つ、野生のルイボスをぜひ、ご賞味ください。



50包入り・・・・3150円
南アフリカ・セダルバーグ山脈に自生する野生のルイボスの葉を使用しています。


☆ルイボスティーはもともと南アフリカの原住民が不老長寿やさまざまな病気に効く
「奇跡のお茶」として飲み継がれてきたお茶です。

その奇跡とは・・・人間の病気や老化の原因となる活性酸素の毒を消去し、
その害を抑える機能「抗酸化作用」がルイボスティーには、なんと野菜の50倍も含まれているからです。
それにより美容や健康に素晴らしい効果をもたらしています。

そしてなにより当店で扱っている野生のルイボスティーは、南アフリカの豊かな大地で
自然のままの農法を今でも受継ぎ農薬はおろか化学肥料も一切使われていません。
そのため非常に飲みやすく紅茶の様に飲むことができ、
またノンカフェイン・ノンカロリーなので小さなお子様でも安心してお飲みいただけます。

毎日飲んでほしい、とても素晴らしいお茶なのです。






* 飲む柚子酢 *RIMG0335.JPG
   4倍希釈


愛媛県産ゆず果汁と国産はちみつを使用した飲む酢です。
ゆずの香りと口に広がる「おいしさ」が全ての人を魅了します。


200ml・・・・1050円
本品1に対して水3で薄めてお召し上がりください



☆当店のランチでお出ししているサラダのドレッシングにも使用しています。

作り方は簡単!!
・ゆず酢 2
・ポン酢 1
・オリーブオイル少々

をまぜるだけです。
ご家庭でも簡単に作れますので、是非お試しください。





Snack


オニオンピザ・・・・680円

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飴色になるまで炒めた玉ねぎをたくさん使っています。
玉ねぎの甘み、アンチョビのうまみ、チーズがとてもよく合います。